💓C+保健小叮嚀~台灣冬至習俗與養生

 

節錄自蔡志一老師

微塵小語 (185)： 冬至 (Winter Solstice) 2025.12.21  

［冬至的意義］ 

 冬至，是一年 24 個節氣中，最重要的一個節氣，也被稱為「日短」，太陽 這天繞行到南迴歸線上，所以北半球白天最短，黑夜最長，過了這天後，白天時 間逐漸便長，也象徵陽氣要開始回升了，而陰氣則走到了極限開始轉衰，是陰陽 二氣轉變的時節。 

 古人看待冬至的重要程度大抵其實跟過年一樣，因此冬至又被稱「亞歲」。 當天許多祭拜活動都會稱為「謝冬」，感謝上天和祖先保佑一年來風調雨順、闔 家平安，並祈禱未來一年能繼續順利，也從中衍生出許多冬至習俗。

［台灣的冬至習俗］

 在台灣，冬至當天一定要吃湯圓，小時候爸媽還會告訴我們：「吃湯圓就長 一歲囉！」但是你知道它的典故嗎？除了湯圓外，還有哪些東西是冬至習俗必吃 的食物呢？ 

 1.湯圓：一定要吃雙數 

 華人重視家族團圓，所以冬至當天全家一起搓湯圓、吃湯圓，代表圓滿的意 思，同時也象徵了以「圓」來迎接陽氣到來。而紅湯圓代表金、白湯圓代表銀， 兩種湯圓都要成雙成對吃，才不會吃到單數而在未來一年裡被「落單」。

 2.水餃：旺財運 

這是起源自古代中國北方的冬至習俗，在東漢末年的某一年冬至，許多人都 因氣候寒冷而生病，名醫張仲景就在餃子裡包入一些驅寒的食物來幫助人們，因 此有了這樣的習俗。此外，由於水餃的形狀很像元寶，在冬至這天吃也有財源廣 進的涵義在。 

 3.餛飩：長智慧 

 吃餛飩同樣是古代中國北方流傳下來的冬至習俗，代表了「混沌初開」，讓 壞運遠離，迎接好運到來。尤其對比較不愛讀書的莘莘學子來說，吃餛飩象徵讓 他們如盤古開天般混沌的腦袋瓜變得清醒，就能夠長智慧囉！ 

 4.羊肉：補身體 

在中醫的觀點中，冬天有兩個大日子必須吃羊肉，一個是立冬、另一個就是 冬至，只要在冬至補對，對未來一整年身體調養都有幫助。而羊肉是溫熱的補品， 還含有豐富脂肪、蛋白質、鈣、鐵等營養，有祛寒保暖、促進血液循環的功效。 四神湯：溫補食物 多吃溫補的食物有助顧脾益腎、滋養胃氣，讓消化系統穩定下來，吃進去的 營養才容易被吸收。因此對不敢吃羊肉、或吃素的人來說，可以改喝由蓮子、茯 苓、山藥、芡實（或薏仁）煮成的四神湯，進補的效果溫和不燥熱，適合所有人 食用。

 5.豬腳麵線：除晦氣 

 其實冬至又可以稱為敬老節，為人子女一定都希望父母身體健康、長命百 歲，因此在冬至的時候，記得要買份豬腳麵線給父母吃，把麵線拉得長長的再夾 到碗裡，象徵延年益壽。同時吃豬腳麵線在傳統上，也有去除晦氣，幫不順的生 活轉轉運的意思。

［冬至養生］ 

  冬至在養生學上是一個最重要的節氣，主要是因為「冬至一陽生」。按八卦 學說，此時為地雷復卦。卦象中上面五個陰爻，下面一個陽爻，象徵陽氣的初生。 我國古時曾以冬至定為子月，即一年的開始。在一天十二時辰中，子時也是人體 一陽初生的時間。 

 古代養生修煉非常重視陽氣初生這一時期。認為陽氣初生時，要像農民育 苗、婦人懷孕一樣，需小心保護，精心調養，使其逐漸壯大。因為只有人體內的 陽氣充足，才會達到祛病延年的目的。所以子時、子月便在養生學中有著重要的 地位。 

  冬至到小寒、大寒，是最冷的季節，患心臟和高血壓病的人往往會病情加重， 患「中風」者增多，天冷也易凍傷。因此，在寒冬季節，對高血壓、動脈硬化、 冠心病患者來說，要特別提高警惕，謹防發作。隨時觀察和注意病情變化，定期 去醫院檢查，服用必要的藥物，控制病情的發展，防患於未然。 

 冬至養生在日常起居方面敬請大家注意以下幾點： 

 1.注意防寒保暖。在氣溫降到0℃以下時，要及時增添衣服，衣褲既要保暖性能 好，又要柔軟寬松，不宜穿得過緊，以利血液流暢； 

 2.合理調節飲食起居，不酗酒、不吸煙，不過度勞累； 

 3.保持良好的心境，情緒要穩定、愉快，切忌發怒、急躁和精神抑郁；  

4.進行適當的御寒鍛煉，提高機體對寒冷的適應性和耐寒能力其次運動量不宜過 大，要在動中求靜，以臻安身靜體、氣定神閑的境界。八段錦、太極拳等平和的 運動都是很好的選擇； 

 5.嚴冬時節還要注意老人的低體溫，在寒冷的冬季，老人的居室應采取防寒保暖 措施。 

   冬至飲食調養要遵循「秋冬養陰」「無擾乎陽」「虛者補之，寒者溫之」的古 訓，少食生冷，但也不宜躁熱，過食辛辣只可生陽動火，導致內熱積聚，郁熱上 沖。肥甘厚味易導致飲食不化，聚濕生痰。有的放矢地食用一些滋陰潛陽，熱量 較高的膳食為宜，同時也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏，如：多飲豆漿， 多吃蘿卜、胡蘿卜、青菜、豆腐、木耳、番茄、荸薺、藕、白菜等。 

   寒冷的冬天，除了飲食的進補，還有從吃水果來補。在這個冬天把自己的生 理機能調整到最好，同時也能吃出一份健康美麗。冬天寒冷乾燥，使人覺得鼻、 咽部乾燥和皮膚乾燥、容易上火，因此每天能吃點水果不僅能滋陰養肺、潤喉去 燥，還能攝取充足的營養物質，會使人頓覺清爽舒適。如梨、獼猴桃、甘蔗、柚 子等都是比較適宜的水果。 

   養生的重點是養心，培養善良、寬厚之心，心地寬自無懮。保持精神暢達樂 觀，不為瑣事勞神，不要強求名利、患得患失。兒女要對老人噓寒問暖，使老年 人在精神上得到保養。冬至也代表新生的開始，愿我們在度過最漫長的寒夜之 後，一日一日迎來愈發燦爛光明的朝陽！

［冬至詩詞］ 

 1.《邯鄲冬至夜思家》 

【唐】白居易 

 邯鄲驛里逢冬至，抱膝燈前影伴身。

 想得家中夜深坐，還應說著遠行人。

 沒有精緻華美的辭藻，沒有奇特新穎的想像，只是用質樸的語言，道出最真 摯的生活體驗。沒有一個「思」字，卻處處流露「思」情，明明是自己想家，卻 從對方寫起，讀來溫暖之極。

 2.《次韻仇池冬至日見寄 》 

【宋】蘇轍 

 身如草木順陰陽，附火重裘百日強。 

 漸喜微和解凝烈，半酣起舞意倉忙。 

 吾兄去我行三臘，千里今宵共一觴。 

 世事只今人自解，苦寒須盡酒如湯。 

 冬至，已有了年的味道。古往今來，冬至都是一個親朋相聚的日子，這樣的 日子怎麼能少了酒呢？一杯新歲酒，兩句故人詩，寒冷不再，溫暖滿懷。

 3.《冬至日獨游吉祥寺》 

 【宋】蘇軾 井底微陽回未回，蕭蕭寒雨濕枯荄。 

 何人更似蘇夫子，不是花時肯獨來。

吉祥寺的牡丹最為有名，可惜，寒冷的冬日是看不見的，只有濕漉漉的寒雨 澆打在枯萎的殘根之上。然而，最冷的日子亦是溫暖的開始，心中有花，則入眼 皆是一片錦簇。

 4.《辛酉冬至》 

【宋】陸游 今日日南至，吾門方寂然。

 家貧輕過節，身老怯增年。

 畢祭皆扶拜，分盤獨早眠。 

 惟應探春夢，已繞鏡湖邊。

 每到節日，人的心境大概都會變得豐富敏感一些，尤其這個充滿寓意和內涵 的冬至。回想少年，日子悠悠慢長，而如今，年逾天命，卻有了」「人生易老天 難老」之類的傷感。

 5.《冬至》 

 【宋】朱淑真 黃鐘應律好風催，陰伏陽升淑氣回。

 葵影便移長至日，梅花先趁小寒開。 

 八神表日占和歲，六管飛葭動細灰。 

 已有岸旁迎臘柳，參差又欲領春來。 

 清新婉麗，蓄思含情，明明是最冷的時節，卻感受不到一點寒意，反倒是先 有梅花的香氣撲鼻而來，轉眼春天的氣息又已臨近。 

本篇文章由台灣亞太健康管理協 會(TAPHMA)與健康產業合作共好平台(HICP)及健康管理共好平台(HMCP)整理 報導。 撰文：蔡志一 管理：郭怡均、侯以嶷、李宜達

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